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烙馍也是面食的一种，从而受到了很多人的青睐，同时也促进了液压烙馍机的发展。然而由于烙馍在市面上的需求量很大。所以传统的的烙馍生产方式就无法满足市场中的需求。传统生产方法也有着一定的缺陷，首先是卫生问题，这是所有人都关注的问题，试想不卫生的烙馍谁都不愿意去购买的。其次就是产量问题。 传统生产模式的烙馍制作周期长，无法满足销售需求。现代社会，人们逐渐认识到饮食的，也逐步开始热爱国产的美食。电视台各种美食节目，也让我们逐渐的发现了我们身边的美食，其中值得一提的就是烙馍。在炎炎的夏日，吃碗烙馍，一定是非常幸福的一件事情。很多商家也看到了商机，纷纷做起了烙馍的生意。
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